Die letzten Monate wurde ich so reichlich von der Natur beschenkt, dass mich das Kräuter sammeln und verarbeiten total von meinem Blog schreiben abgehalten hat. But now, I‘m back. Mit einem Kracher… ups, Buchstabendreher: ich meinte Cracker!
Ich habe Euch heute ein Rezept für Kastanien-Nachtkerzen-Cracker dabei!
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Bei meinem heutigen Beitrag kann ich Euch die volle Aromaexplosion versprechen.
Mit nur drei Zutaten und einem Mörser entsteht ein wunderbarer Rosenpfeffer. Und schon beim Mörsern der Zutaten kommt das tolle Aroma raus. Und es macht total Spaß.
WeiterlesenKürzlich bin ich gefragt worden welchen Beitrag ich als nächstes veröffentlichen werde! Und ich muss Euch sagen, in den seltensten Fällen habe ich einen Plan. Am einfachsten fällt es mir, wenn ich durch irgend etwas inspiriert werde und einfach drauf los schreibe.
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Es ist Kätzchenzeit! Heute möchte ich mal meinen Blick in die Höhe schweifen lassen. Normalerweise ist mein Blick eher auf den Boden gerichtet, um auch ja keine Wildkräuter zu verpassen. Aber heute geht er in die Lüfte.
Und zwar zu den Birkenkätzchen. Um eine Birke zu erkennen braucht man keine besondere Kenntnisse. Sie sticht mit ihrem weißborkigen Stamm sofort heraus.
WeiterlesenJa, Du hast richtig gelesen. Unsere Nadelbäume kann man essen, außer der giftigen Eibe. Die Tanne hat ein mandarinenartiges Aroma, die Fichte ein zitroneniges Aroma. Wichtig ist, dass Ihr die Nadelbäume kennt und natürlich auch, dass sie unbehandelt sind.
Aber jetzt erstmal vorne anfangen:
WeiterlesenOxy??? Was??? Das war auch meine Reaktion, als ich das erste mal darüber gelesen habe.
Oxymel ist ein griechischer Begriff und bedeutet übersetzt Sauerhonig. (oxy – sauer und Mel – Honig). Er wird aus Honig und Essig hergestellt. Gibt man noch Wildkräuter hinzu entsteht eine gesundheitsfördernde Tinktur.
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Wir waren in der Pfalz wandern und haben Mengen an Edelkastanien gefunden. Das hat mich inspiriert, mich ein bisschen intensiver mit dieser Frucht zu befassen. Was mich total überrascht hat ist, dass Hildegard von Bingen den unterschiedlichen Zubereitungsarten unterschiedliche Heilzwecke zuordnet. Dazu später mehr.
WeiterlesenWir haben in unserem Garten zwei Feigenbäume stehen und gestern konnten wir über zwei Kilo Feigen ernten. Den Sommer durch dachte ich, dass das trockene heiße Wetter in diesem Jahr die Fruchtreife einbremst. Aber gestern wurde ich eines besseren belehrt. Vielleicht hat der Regen in den letzten Tagen dem ganzen geholfen. Wie auch immer – wir hatten/haben gerade eine reiche Ernte in Bioqualität und es ist immer wieder spannend, was wir daraus zaubern.
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Ist sie nicht wunderschön? Das ist unsere Sonnenblume im Garten.
Diese Symmetrie oder auch Perfektion des Blütenkorbes lässt mich staunen und ehrfürchtig betrachten, was die Natur für Wunder zustande bringt.
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Es ist eine leckere und gesunde Nascherei, die aus nahezu jeder Obstsorte hergestellt werden kann. Die gesunde Alternative zu Gummibärchen.
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Lust auf Kräuter 